妙馋记酥鱼料汁做法？

妙馋记酥鱼料汁做法？

1、准备用料。青鱼、盐、淀粉、面粉、木耳、玉兰片、鸡蛋、葱、姜。

2、将青鱼宰杀治净，片取其肉剁成6、5 厘米长、1、5 厘米宽、1、5 厘米厚的长条，洗净沥干，盛盘内。

3、鱼肉内加精盐、黄酒腌渍5 分钟。

4、鸡蛋磕入碗内，加面粉、淀粉、搅拌成全蛋糊。

5、将腌渍好的鱼块，倒入蛋糊中沾糊上浆。

6、黑木耳去杂质洗净。

7、玉兰片用水泡发，洗净切好。

8、炒锅内倒入植物油，置在旺火上烧至7 成热，将鱼逐块下锅炸至外酥内嫩，色泽金黄时捞出，整齐地摆在碗中。

9、用鸡汤100毫升、酱油、白糖、味精、葱、姜调成卤汁。

10、将卤汁淋入炸好的鱼块碗内，上笼蒸半小时取出，翻扣入盘。

11、 炒锅下底油烧热，放入葱、姜、木耳、玉兰片烹炒，然后下鸡汤100毫升，将蒸鱼原汁倒入锅内，加白糖、酱油、醋，同烧。

12、待烧沸后即用湿淀粉调稀勾芡，芡汁稠浓后，淋入香油，然后起锅浇在鱼的上面，撒上胡椒粉即成

1、原料：生态鲤鱼1条（约1千克），泉水豆腐300克，红椒圈5克，香葱段20克。

2、调料：秘制焖鱼酱料70克，香料包15克，鸡粉5克，盐、猪五花肉块各15克，葱末、姜末、蒜末、香菜、青椒丁各10克，色拉油15克。

3、秘制焖鱼酱料配方：干黄酱、豆瓣酱、海鲜酱、甜面酱各15克，耗油10克。

4、香料包配比：八角、桂皮、花椒、干红辣椒各2克，，小茴香、白胡椒、香草各1克，丁香、砂仁、白芷、草果各1克。

5、制作方法：起锅放入色拉油烧热，加入葱、姜、蒜末爆香，下入秘制焖鱼酱料继续煸炒，加入香菜、青椒丁，加水3千克。下入宰杀、洗净的鲤鱼，放入香料包，下入猪五花肉块、鸡粉、盐，大火烧开转文火，加盖炖6小时，将鱼捞出，摆入盘中。泉水豆腐改刀成桃形片，放入鱼汤中烧熟捞出，摆入盘中。红椒圈、香葱段焯水，装盘即可。

妙记怎么用？

回答如下：妙记是一种基于记忆法的学习工具，可以帮助人们更有效地记忆知识点。以下是妙记的使用方法：

1. 选择一个需要记忆的知识点，比如一个公式或者一个概念。

2. 将这个知识点转化成一张图或者一个故事，使其更加生动形象。

3. 利用联想和想象力，将这个图或者故事与自己已有的知识、经验等联系起来，形成记忆的联结点。

4. 多次重复这个图或者故事，巩固记忆。

5. 在需要使用这个知识点时，回想起之前建立的图或者故事，可以更快速地回忆起这个知识点。

需要注意的是，妙记是一种个人化的记忆法，每个人都可以根据自己的喜好和习惯进行调整和改进。同时，妙记并不是适用于所有的学习内容，只适用于一些需要记忆的概念、公式、名词等。

妙记可以用来帮助我们记忆单词、概念、公式等等。
它的使用方法是先将所要记忆的内容转化为一个有意义的形象或故事，并且挖掘出其中的特点。
然后把这个形象或故事和所要记忆的内容联系起来，通过不断回忆和联系来加深记忆。
这种方法可以帮助我们更快速地记住所要学习的知识，并且加深对知识的领悟。
需要注意的是，妙记只是一种辅助手段，也需要结合其他学习方法来进行。