在南宁开一家普通的米粉店大概要多少钱？铺面租金贵吗？

在南宁开一家普通的米粉店大概要多少钱？铺面租金贵吗？

铺面看地段阿和你怎么个租法咯 有的租在菜市里只租白天或晚上的比在路边门面便宜几百一千左右一个月咯二十坪为标准 店面装修最普通的也要两万+（像没空调那种） 店内设施再好点的两千五左右咯（有空调那种） 餐具阿玻璃门瓷砖用的好就贵依此类推 ，这个数字大概就包括办证 门面装修设施 厨房设施 餐具等

广西的生榨米粉应该怎么做？有哪些烹饪技巧分享？

谢邀。关于广西生榨米粉，我想我还是有些发言权的。一零年大学毕业到南宁工作，住处到单位要经过一条小巷子，那里就有一家生榨米粉店。通常来说，比较正宗的美食都藏身于不起眼的小店里，这家店也是如此，是由一间老住宅改成的商铺，墙面地板都非常陈旧，我个人非常喜欢吃生榨米粉的，基本上早餐都会吃，单身的时候甚至一日三餐都可以。我吃过南宁包括邕宁武鸣等很多地方的生榨米粉，但还是忘不了这家小店的味道，酸爽，粉丝又有弹性，配料也正。

当然除了味道正之外，吸引我去这家小店的因素还有一个，那就是她家有一个可爱的妹子，后来成为我的女朋友了，老板娘也顺理成章的成为我的丈母娘，这也让我有机会看到生榨米粉的整个制作过程。

做生榨米粉，很多人都知道流程，但是要做的好吃，是需要很多技巧和经验的。行里有句话叫“四份米浆一份饭，捣烂拌匀成粉团”，这大概就是原料的配比，每天晚上睡觉前，丈母娘都会泡米，全是新鲜的大米，用清水泡一晚，第二天用研磨机磨成稠状的米浆，然后装入布袋过滤，得到较干的米粉团，然后根据四比一的比例加入新蒸制的米饭，用搅拌机拌匀，直到成为奶油状。放入米饭的目的是帮助米浆发酸发酵，市面上一般的生榨米粉店一般就发酵一晚，但是我丈母娘发酵两晚，这就是味道比其他粉店要好的原因。

发酵完成之后，就可以制粉了，制粉的流程相信大家去吃粉的时候就看得到了，我就不多讲。

好了，先说这么多。谢谢阅读。