你好，很高兴能回答你的问题，我老公是贵州遵义的 我说说我们家乡饭店油茶做法给你参考一下，希望可以帮助到你
用 茶叶（只要不是苦丁茶，都可以的 ）： 如果有油渣可以放一点（老家炸油后的那种 ）黄豆 花生 核桃，锅中用少许油 小火 “一定要小火”把材料 炒香后，最好用那种木瓢慢慢压碎（也不需要太过于碎） 因为太碎就不好吃了，弄好之后加入水烧开后加入花椒，盐即可
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