制作南宁糯米饭的豆蓉，可以先将糯米和绿豆加水浸泡一个晚上，然后放上蒸笼蒸50分钟。
接着，将热狗下锅油炸，炒制酸菜、酸豆角。蒸好的绿豆和糯米出笼，糯米加少量猪油搅拌。
最后，将绿豆下锅炒成豆泥，碟中扣入糯米，加两勺豆泥。
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