具体做法是，一，将杀好洗净的鸭砍成一块块小块，然后放酒，食盐，生姜丝，算米拍碎后淹制15一20分钟左右。
二，备好佐料生姜片，酸辣椒，蒜头，洋葱切好，备用，三，锅热后放二至三两食用油爆妙鸭肉10分钟左右，再放佐料，鸡料等漫火煮15一20分钟后就可出锅了上桌了。
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