广西烧烤酱料配方？

广西烧烤酱料配方？

做出更美味的烧烤，烧烤技术的重点就是腌制料，还有酱料制作技术，下面介绍广西烧烤5种酱料的制作方法。

一、麻辣烧烤酱制作

配方：王致和腐乳汁500克，甜面酱200克， 蒜蓉辣椒酱1000克，海鲜酱100克，味增100克，柠檬汁50克，细辣椒粉300克，花椒粉150克，孜然粉300克，熟芝麻300克，食用油500克，水500克。

做法：食用油倒入锅中烧热，放入细辣椒粉小火翻炒，倒入腐乳汁，蒜蓉辣椒酱，甜面酱，海鲜酱，味增，柠檬汁，加入水小火熬制5分钟左右，关火，倒入剩下其他材料拌匀即可。

二、蒜蓉烧烤酱制作

配方：蒜蓉辣椒酱500克，蒜末50克，孜然粉10克，熟芝麻粉20克，黑胡椒粉10克，白糖10克，味精30克，吉士粉5克，五香粉10克，特鲜粉30克，熟豆油或花生油50克，凉开水300克，一起拌匀即可。

三、韩式烧烤酱制作配方：韩国辣椒酱500克，吉士粉10克，熟芝麻粉30克，特鲜粉30克，盐10克，味精30克，熟色拉油50克，矿泉水200克，一起拌匀即可。

四、香辣烧烤酱制作配方：豆瓣酱100克剁细，香辣酱500克，十三香20克，五香粉30克，熟芝麻粉50克，味精30克，熟大豆油100克，细辣椒粉50克，花椒粉30克，矿泉水300克，拌匀即可。

五、烧烤飘香酱制作

配方：泡椒末500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，蒜粉100克，花椒粉30克，味精80克，鸡精100克，白糖20克，盐40克，特鲜1号1包。

做法：将泡椒末用油炒香，放入其他调味料拌匀即可。