广西南宁的大粽子？

南宁的肉粽怎么做更好吃？

广西南宁人过年过节，都要包肉粽，而且为了取好彩头，肉粽包得越大越好，形如枕头，因此又称“枕头粽”。南宁肉粽每只重约一到两斤，以肥猪肉、绿豆为馅，清香、软糯、甘润、膏腴不腻。

2000年的时候，南宁用20多口大缸、550公斤糯米、150公斤五花肉、500公斤绿豆、150公斤板栗、10公斤虾米、10公斤冬菇和 7. 5公斤粽酱，连包带煮耗费了6天时间，制作了一只“粽王”，最终有3000多名吃货一起品尝了这只粽子，这一壮举被载入了吉尼斯世界纪录！！！

制作方法：

1.粽叶浸泡后刷洗干净，放入大锅煮约10分钟，棉线一同煮开消毒。

2.糯米洗净浸泡两小时后沥水，拌少许油和盐备用。

3.优质绿豆用石磨磨好。

4.磨好的绿豆用水泡一下洗干净沥干水备用。

5.五花肉切大片用生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉提前腌制一晚入味。

6.粽叶剪去两头，准备好所有用具。

7.拿三片洗好的粽叶，光滑的那面朝里面，放一勺糯米在粽叶上，用手指轻轻的划一条小糟。

8.放一勺绿豆，放一片五花肉。

9.再放一勺绿豆，再盖一层糯米。

10.把粽叶交叉，交叉往下弯然后捏好竖起来，把里面的糯米整理一下，另一头也是往下弯捏紧，千万别弄散啦！

11.用细棉绳绑紧，打上死结。

12.包好的粽子放入大锅里加水，水刚好没过粽子即可。

13.大火烧开锅后，保持中小火熬8个小时。

14. 熬到4个小时的时候，将粽子翻一次面，把下面翻到上面来，继续再熬4个小时。熬的过程中要守着，水少了要加水，一直保持中小火熬煮。

15.熬好的粽子糯米软糯，绿豆清香，五花肉喷香、肥而不腻，切成一盘端上来，太好吃啦！

广西南宁的大粽子？

广西南宁大粽子，是南宁的特色美食之一，也是广西壮族自治区非物质文化遗产。广西南宁大粽子，因其个头大而闻名，可以是单个粽子的重量达到 1 公斤到 3 公斤，也可以是粽子的长度达到 20 厘米到 30 厘米。 广西南宁的大粽子的馅料丰富多样，通常包括有猪肉，绿豆沙，红豆沙，糯米，板栗，花生等，也可加入香菇，虾米等。南宁人包粽子的技术精湛，粽子的外形精致，馅料饱满，口感丰富。 在广西南宁，每年农历五月初五端午节时，家家户户都要包粽子，吃粽子，以示庆祝。广西南宁的大粽子，不仅是南宁人的传统美食，也是广西乃至全国的著名美食之一。

问我吧 我家过年的时候就包那种粽子，通常是除夕白天包，然后晚上煮的，十二点放过炮后就开始祭神 然后就开来吃，我家包的里面放浸泡好的糯米，糯米加点盐 这样熟了以后吃起来口感好，然后在放一层绿豆，在放五花肉，五花肉要先放酱油腌好然后就可以包了 这样煮起来后有一股叶子的清香，而且包大粽子的叶子不是包五月三角粽的叶子，是一种专门包大粽子的叶子，长长的 大大的···

端午节到了，南宁哪有好吃的粽子呢？

这其实看个人口味的。

1、比较好吃的有桂姐粽子、横县粽子、邕宁粽子、六万大山粽子，桂姐粽子讲究中医养生的中和平衡之道，故桂姐粽的叶馅糯三者配比极有讲究，为达到科学配比，桂姐粽子绝无超过300g的大粽子，大小配料配比都极有特色，味道适中可口，基本上大部分人食用都能得到健康美味的享受。

2、上面网友讲的水街是传统包装的集散地，东西也有不错的，但口味精细程度没那么多讲究，当然价格也相对低些。

3、横县粽子个头比较大，邕宁粽子有壮民族特色。各有所长，要看你喜欢什么样的口味。