我来回答你的问题，我是广西人，以前经常出差桂北地区，很喜欢当地的特色美食，他们的鱼泡通常会和鱼肠鱼籽一起烹饪，叫鱼杂，我吃的多的是鱼杂煲，味道香辣可口，很是下jiu下饭，而且价格还很便宜，这应该是桂柳地区比较出名的一道特色菜了。
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