南宁市哪个牌子的米粉好

南宁汇集了很多地方的特色米粉，说说你们心仪的米粉有哪些？

米粉在南方的大街小巷都能吃的到，深受南方人的喜爱。就连我老婆山西人也被我们湖南老家的腊肉米粉所吸引，每次回到湖南都要去吃上几回过过瘾！

南宁的生炸粉带有浓厚的民族色彩和地方特点。每种小吃都赋予一定的历史渊源。别具民族特色、乡土风味，享誉南宁的生榨粉就是一种。这种米粉是现吃现榨的，所以才会有"生榨粉"这么一个名字。

湖南米粉讲究，鲜，原汁原味。长沙人习惯早上嗦一碗粉，米粉一碗是二两，这个是标准配置。大多数人偏爱扁粉，因为扁粉比圆粉更容易入味，先嗦粉再喝汤，一碗粉下肚，身上微微冒汗，神清气爽。

长沙的米粉店无数家，风味一脉相承，却又各具微妙差别。比起装修时髦的新派粉店，长沙人更爱街头巷尾的苍蝇店子，大家围在一起唆粉， 认识的不认识的都能说上两句， 充满了市井气，很有老长沙的气息。

下面分享下湖南长沙的米粉制作方法。

1.米粉 一把，酱油 .姜 .猪油 .适量。猪肉（瘦肉） 适量，蒜瓣 .耗油 .熟花生米 . 适量孜然粉 .适量五香粉 . 鸡精 .盐 .葱 .黑木耳 .胡椒粉。 剁辣椒酱，酸豆角，酸菜。

2.泡米粉，我早上上班出门前冷水泡上，下班回来煮水烧开之后放进泡好的米粉，再等水开后关火，将粉捞出来清水过一遍，备用。

3.炒哨子： 猪肉或牛肉切好小条，放酱油、胡椒粉、料酒腌制一会儿； 放猪油热之后放入切好的姜蒜爆香，再放进去肉炒至断生，再放入切丝的木耳翻炒下，再放入切小段的线椒翻炒一下。再放入一点葱花翻炒一下； 然后把炒好的盛起来，留一小部分放锅里。

4.锅里加水煮，当汤底，如果有高汤更完美，我懒，没有做高汤； 往锅里加盐、孜然粉、五香粉、酱油、红糖、鸡精一起煮，煮开后把步骤1的粉放于锅里，等水再煮开，关火。

5.把粉盛在碗里，把做好的哨子浇到米粉上，再放点花生米，酸豆角，酸菜，再放点葱花，再放点汤底即可！