你好，我是暖欣。
南宁老友鱼，可参照老友粉的材料。
配料：酸笋、西红柿，豆豉少量，蒜米，小米辣等
1、鱼先煎一下，煎至金黄，煎鱼的目的是为了煮的时候不会烂掉。
2、起锅热油，放入蒜头爆香，出香味之后放入酸笋跟豆豉。
3、继续翻炒，最后放入西红柿丁，西红柿切碎之后再放点清水煮，成番茄酱样式
4、番茄汁出香味了，可以放上煎好的鱼，淋上汁焖一下，等收汁差不多了就可以起锅装盘了。
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