县城开一家奶茶店前期投资费用在5万左右,其中房租一年费用1-2万,装修1万左右,人工费2万左右。 风险肯定是存在的,主要在以下几个方面: 选址 县城开奶茶店选址建议在学校周边,因为学生对奶茶的需求偏大一些,高中或者初中附近,好的地方时距离目标人群更近,或者是选址距离夜市近一些。 价格 价格不能定的太高,一般在5-8元左右,因为目标人群的消费水平并不是很高。 产品搭配 产品搭配需要丰富一些,在售卖奶茶的同时,搭配一些炸鸡、汉堡、鸡柳之类的产品。 经营 定期推出一些优惠活动,比如当天买一送一,买炸鸡送饮料之类的,或者是满20减5之类的活动。 新品 定期推出新品,可以根据季节推出相应的饮品,以此来保持顾客的新鲜感。 更多餐饮创业知识,请关注我们的微信公众号:舌尖上的生意经。
1、个性要好
奶茶店属于服务行业,员工在工作过程中可能遇到各种各样的顾客,所以奶茶店店员一定要性格好、头脑灵活,而且善于观察和沟通,在持开朗大方的同时,需要有一定的耐心和细心。
2、个人能力要强
一般奶茶店的店员只要做两个方面的工作,那就是点单收银和产品制作,一般来说一个很好的分工是非常有必要的。
奶茶店收银员一定要能够灵活操作收银系统,思维能力强,善于与人沟通,而制作产品的店员则需要掌握产品制作的技术,如果能够招聘到有一定产品制作经验的店员那更好,可以节省培训时间。
1、身体素质:为了配合店的形象及产品组合特点,对店员的健康、体型、身高、年龄、性别等方面应该有特别要求。2、个性:主要从应聘人员的一般能力、气质、性格等方面考察,对店员的基本要求包括:好学上进、思维灵活、观察能力强、沟通能力强、动作敏捷、热情大方、性格开朗、为人诚实、工作细心和而心。3、工作能力:对工作能力的考察可从教育水平、商品专门知识、服务技能。
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